Τετάρτη, 8 Μαΐου 2013

Δεν είμαστε παμφάγοι


Ο μύθος των ‘παμφάγων ανθρώπων’ βασίζεται στις ‘παρατηρήσεις’ ότι οι άνθρωποι γενικά τρώνε και φυτά και κρέας – δεν βασίζεται σε επιστημονικά και βιολογικά δεδομένα. Κρίνοντας βάσει ανατομικής σχεδίασης, και όχι βάσει διατροφικών συνηθειών και παραδόσεων, οι άνθρωποι είναι εκ φύσεως φρουτοφάγοι ( ο φρουτοφάγος είναι ένα είδος φυτοφάγου που είναι σχεδιασμένος να τρώει και να χωνεύει κυρίως φρούτα και χόρτα).

Όλα τα πρωτεύοντα θηλαστικά είναι φρουτοφάγα εκ φύσεως.
Ναι, μερικές φορές τρώνε κρέας, αλλά αυτό δεν αποδεικνύει τίποτα. Τα ελάφια, οι ιπποπόταμοι και τα άλογα τρώνε κρέας, επίσης, μερικές φορές, και οι γάτες τρώνε φυτικές τροφές, αλλά θα ήταν ανόητο να τα αποκαλέσετε παμφάγα. Επιπλέον, σύμφωνα με μια ανάλυση του σμάλτου των δοντιών από απολιθωμένα δόντια των προγόνων μας, φαίνεται ότι οι περισσότεροι από αυτούς είχαν ως επί το πλείστον φρουτοφαγική διατροφή (άμυλο, φρούτα), ενώ το κρέας ήταν μόνο ένα μικρό μέρος της διατροφής τους, και στις αρχές οι πρόγονοί μας δεν είχαν την δυνατότητα τα αναμασούν σκληρά τρόφιμα όπως το κρέας, έτσι έτρωγαν κυρίως μαλακά φρούτα.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC17605

Τα φυσικά είναι κατά βάση σαρκοφάγα που είναι επίσης προσαρμοσμένα ώστε να τρώνε και φυτά. Θα περίμενε κανείς ένα παμφάγο ζώο να δείξει ανατομικά χαρακτηριστικά που να το εξοπλίζουν ώστε να τρώει τόσο ζωικά όσο και φυτικά τρόφιμα. Σύμφωνα με την εξελικτική θεωρία, η δομή του εντέρου ενός σαρκοφάγου είναι πιο πρωτόγονη από αυτή των προσαρμογών του φυτοφάγου. Συνεπώς, ένα παμφάγο ζώο θα μπορούσε να αναμένεται να είναι ένα σαρκοφάγο που παρουσιάζει κάποιες προσαρμογές στον γαστρεντερικό σωλήνα που του επιτρέπουν και την χορτοφαγική διατροφή.

Τα παμφάγα έχουν ένα εντερικό σωλήνα 4 με φορές το σωματικό τους μήκος των σαρκοφάγων είναι περίπου 3 ως 6 φορές ίσο με το μήκος του σώματος τους. Ο εντερικός σωλήνας των ανθρώπων είναι 10 με 11 φορές το μήκος του σώματος τους, ως εκ τούτου οι άνθρωποι δεν γίνεται να είναι σαρκοφάγα ή παμφάγα.

Με άλλα λόγια, ένα πλάσμα πρέπει πρώτα να είναι από φυσικού του σαρκοφάγο για να γίνει παμφάγο, μετά από πολλά χρόνια εξέλιξης. Ένα φυσικό χορτοφάγο ζώο δεν μπορεί ‘μαγικά’ να μετατραπεί σε παμφάγο ζώο, ανεξάρτητα με το τι μπορεί να προυπάρξει. Αυτό και μόνο το γεγονός είναι αρκετό για να ακυρώσει την ‘θεωρία των σαρκοφάγων’ ότι οι ανθρωποι είναι παμφάγα ζώα.

Έχουμε πολλαπλά αντίγραφα ενός γονιδίου, που ονομάζεται Αμυλάση 1 (ή AMY1), που βρέθηκαν στο ανθρώπινο DNA, το οποίο σχεδιάστηκε εξελικτικά για την πέψη κονδύλων (άμυλου όπως οι πατάτες). Το ένζυμο ptyalin, μια μορφή της αμυλάσης, βρίσκεται επίσης στο σάλιο μας, και στο σάλιο των άλλων φρουτοφάγων ζώων, που αποδεικνύει ότι έχουν σχεδιαστεί για να τρώτε υδατάνθρακες. Το γονίδιο της αμυλάσης των σιελογόνων αδένωνΤο γονίδιο της αμυλάσης σιέλου έχει υποστεί επανάληψη κατά τη διάρκεια της εξέλιξης, και μελέτες υβριδισμού του DNA δείχνουν ότι πολλά άτομα έχουν πολλαπλές διαδοχικές επαναλήψεις του γονιδίου. Ο αριθμός των αντιγράφων του γονιδίου συσχετίζεται με τα επίπεδα της σιελικής αμυλάσης, όπως μετρήθηκε με δοκιμασίες κηλίδος πρωτεΐνης χρησιμοποιώντας αντισώματα για την ανθρώπινη αμυλάση. Ο αριθμός των αντιγραμμένων γονιδίων συνδέεται με την προφανή εξελικτική έκθεση σε υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο διατροφή. Για παράδειγμα, ένας Ιάπωνας έχει 14 αντίγραφα του γονιδίου αμυλάσης (ένα αλληλόμορφο με 10 αντίγραφα και ένα δεύτερο αλληλόμορφο με 4 αντίγραφα). Η ιαπωνική διατροφή περιελάμβανε βάσει παραδόσεων μεγάλες ποσότητες άμυλου ρυζιού. Αντίθετα, ένα άτομο από την Μπιάκα έχει 6 αντίγραφα (3 αντίγραφα για κάθε αλληλόμορφο). Οι Μπιάκα είναι κυνηγοί και τροφοσυλλέκτες των τροπικών δασών που βάσει παραδόσεων έκανε διατροφή χαμηλή σε άμυλο. Ο Πέρρυ και οι συνεργάτες του υπέθεσαν ότι η αύξηση του αριθμού των αντιγράφων του γονιδίου αμυλάσης των σιελογόνων αδένων μπορεί να ευθύνεται για την αυξημένου ικανότητα επιβίωσης, που συμπίπτει με την αλλαγή σε μια διατροφή αμυλούχα κατά την διάρκεια της ανθρώπινης εξέλιξης.

«Η αθηροσκλήρωση επηρεάζει μόνο τα φυτοφάγα. Οι σκύλοι, οι γάτες, οι τίγρεις, τα λιοντάρια μπορεί να είναι κορεσμένα από το λίπος και την χοληστερόλη και οι αθηροσκληρωτικές πλάκες δεν αναπτύσσονται».

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1312295

Ακόμα πιστεύετε ότι είστε ένα φυσικό παμφάγο; Προσπαθήστε να τρώτε μόνο ωμό κρέας (χωρίς μπαχαρικά και καρυκεύματα, όπως κάνουν και τα αληθινά παμφάγα ) για τουλάχιστον 2 μήνες και να δούμε αν μπορείτε να το αφομοιώσει και να μην γίνετε πολύ, πολύ άρρωστος. Ένα αληθινό παμφάγο ζώο μπορεί να ζήσει με μία εξ ολοκλήρου βασισμένη στα φυτά διατροφή ή σε μια εξ ολοκλήρου βασισμένη στο κρέας διατροφή (χωρίς την λήψη συμπληρωμάτων) και να είναι υγιής. Τα αληθινά παμφάγα (αλλά και τα σαρκοφάγα) μπορούν να παράγουν της δικά τους βιταμίνη C. Οι άνθρωποι δεν μπορούν. Θα πεθάνουμε από σκορβούτο, αν προσπαθούσαμε να τρώμε κρέας μόνο στην διατροφή.

3 σχόλια:

  1. Η φυτοφαγία ως τρόπος ζωής είναι εξαιρετικά υγιηνή και βασίζετε στις σύγχρονες ανέσεις και επιλογές εξεύρεσης προιόντων. Ας γυρίσουμε χρόνια πίσω πριν έρθει η σόγια, η πατάτα, η τομάτα και χίλια δυο άλλα φυτικά προιόντα στην Ελλάδα. Η φυτοφαγία δεν θα ήταν αρκετή για τη προσθήκη ενέργειας στον οργανισμό καθώς θα απαιτούνταν μεγάλες ποσότητες και αρκετά χρήματα. Γι αυτό να λέμε ότι κάνω φυτοφαγική διατροφή ως διατήρηση και βελτίωση της υγείας μου και ας αφήσουμε τις αερολογίες περί σαρκοφάγων, παμφάγων και φυτοφάγων.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Για το θεμα της ενέργειας ισχύει στην περίπτωση της ωμοφαγίας. Με το μαγείρεμα των φαγητών μπορούμε να ΄φαμε φαγητά πλούσια σε ενέργεια και θρεπτικά στοιχεία. Τα όσπρια κλπ είναι πολύ πιο φτηνά από οποιοδήποτε κρέας οπότε δεν χρειάζονται "αρκετά χρήματα". ΄

      Διαγραφή
  2. Πολύ καλό άρθρο και δυνατά επιχειρήματα. Η τελευταία παράγραφος νομίζω οτι θα μπορούσε να σταθεί απο μόνη της ως το απόλυτο, αδιάσειστο επιχείρημα. Αν και οι φίλοι που πιστεύουν οτι είμαστε "παμφάγα" (δηλαδή, δυστυχώς, το 99% του πληθυσμού) θα βρεί ακόμα και για αυτό περίεργα αντεπιχειρήματα-μή επιχειρήματα.

    Διαβάστε και μια δικιά μου ανάλυση επι του θέματος στο V Media blog TV

    http://vmediagr.blogspot.com/2013/04/blog-post_23.html

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...