Παρμεζάνα Vegan για υπέροχες μακαρονάδες

Ⓥ Παρμεζάνα

Υλικά:
2 φλιτζάνια σουσάμι
1 / 2 φλιτζάνι νιφάδες Διατροφική μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• Φρυγανίζουμε ελαφρά το σουσάμι σε 150οC, (300F) για περίπου 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήνουμε να κρυώσει σε λίγα λεπτά.
• Αναμυγνύουμε το ζεστό σουσάμι με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπλέντερ. Το μίγμα θα πρέπει τώρα να εύθραυστο, παρόμοιο με τυρί παρμεζάνα.
• Αφού κρυώσει εντελώς, φυλάξτε το σε σφραγισμένο δοχείο σε δροσερό μέρος. Μπορεί να κρατήσει για αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο.

Σημείωση:
Αυτή η συνταγή είναι καλή για πατάτες, μακαρόνια, πίτσα, και άλλα πιάτα για να προσθέσετε επιπλέον γεύση.

Πηγή:
http://www.tastyveganrecipes.com/Mock_Parmesan_Cheese.html